创建并格式化硬盘分区文件的步骤如下：
1. 连接硬盘到计算机上，确保硬盘被正确地识别和安装。可以通过操作系统的磁盘管理工具查看硬盘是否被识别。
2. 打开磁盘管理工具。在Windows操作系统中，可以按下“Win + X”打开菜单，然后选择磁盘管理；在MacOS操作系统中，可以打开“应用程序-实用工具-磁盘工具”。
3. 选择要分区的硬盘，在磁盘管理工具中右键点击硬盘，选择“新建简单卷”。在MacOS操作系统中，点击左下角的“+”按钮，选择“新建分区”。
4. 按照“新建简单卷”或“新建分区”的提示进行操作。可以自定义分区大小、分区名称等设置。在分配分区大小时，可以选择以MB或GB为单位。如果要分区成多个分区，可以在分区信息页面进行设置。在MacOS操作系统中，可以选择分区类型（如APFS、Mac OS扩展等）。
5. 完成分区设置后，进行格式化。在Windows操作系统中，可以右键点击分区，选择“格式化”；在MacOS操作系统中，可以点击“抹掉”。
6. 在格式化页面进行设置。可以选择文件系统类型，如NTFS、FAT32、exFAT等。可以选择是否对分区进行快速格式化，以及对分区进行命名等设置。在MacOS操作系统中，可以选择分区类型（如APFS、Mac OS扩展等），以及是否启用加密。
7. 点击“开始”或“应用”按钮开始格式化，等待格式化完成后，新的分区即可使用。
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